Die Cambus-Destillerie, ehemals ein Juwel in der Krone der Getreidebrennereien der Distillers Company Ltd (DCL) und jetzt im Besitz von Diageo, spielt eine wichtige Rolle in der Geschichte des schottischen Whiskys. Sie wurde 1806 in einer ehemaligen Mühle in Alloa, in der Nähe des River Devon, gegründet und war eine der sechs Lowland-Getreidebrennereien, die sich 1877 zusammenschlossen, um DCL zu bilden, das heute Teil von Diageo ist.

Cambus eröffnete offiziell 1836 in einem Dorf, das seinen Namen teilt, nahe Alloa. Hier produzierte die Brennerei leise ihre Whiskys und wurde zu einem der ersten Mitglieder der Distillers Company Ltd. Ein Brand im Jahr 1913 zerstörte einen großen Teil der Brennerei, was zu einer Schließung bis 1938 führte.

Distillery: Cambus
Bottler: The Coopers Choice
Year: Distilled: May 1991 Bottled: 2021
Age: 30 years old
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Cask number/type: Bourbon Cask / Cask No. #29218
Alc. strength: 49.5 %
Number of bottles: 300 pcs.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Die North British Distillery ist eine bedeutende Grain-Whisky-Destillerie, die sich im Gorgie-Viertel von Edinburgh, Schottland, befindet. Gegründet wurde sie 1885 von einer Gruppe unabhängiger Destillateure als Reaktion auf das Monopol, das die Distillers Company Ltd. damals auf die Versorgung mit Getreide hatte. Ursprünglich etabliert, um der Übernahme der nahegelegenen Caledonian-Brennerei durch die Distillers Company Ltd. entgegenzuwirken, blieb die North British Distillery bis 1983 unabhängig und ist heute ein Joint Venture zwischen Diageo und der Edrington Group.

Die North British Distillery Company wurde auf einem 10 Hektar großen Gelände am westlichen Stadtrand von Edinburgh von Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie gegründet. Seit 1887 ist sie im Handel tätig und verkauft Getreidespiritus, der die Basis für Blended Whisky bildet, sowie dessen Nebenprodukte. Der Getreidewhisky der North British Distillery ist in vielen bekannten Blended-Marken enthalten.

Als Edinburghs letzte aktive Destillerie und eine der ältesten und größten Produzenten von Scotch-Getreide-Whisky in Schottland, spielt North British eine wichtige Rolle in der Whiskyindustrie. Die Destillerie ist bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Produkte und hat im Laufe ihrer langen Geschichte einen wesentlichen Beitrag zur Entwicklung und zum Ansehen schottischen Whiskys geleistet.

Distillery: North British
Bottler: JAck Wiebers

Series: Gentle Noses
Year: Distilled: December 1991 Bottled: August 2020
Age: 28 years old
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Cask number/type: Bourbon Cask / Cask No. #29218
Alc. strength: 42.5 %
Number of bottles: 120 pcs.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.