Bushmills 21 Jahre Three Wood Whiskey

Dieser fantastische und wunderbare Bushmills erhielt 19 Jahre Reifung in Oloroso Sherry- und Bourbonfässern, anschliessend noch ein 2-jähriges Finish in alten Madeira-Fässern erhielt. Diese Kombination sorgt für ein komplexes Zusammenspiel von dunklen Früchten, Honig, kräftiger Schokolade und feinen Gewürzen. Er ist ein vollmundiger und eleganter Whisky, der auf der Basis von gemälzter Gerste - die nicht über Torffeuer gedarrt wurde - und reinem Wasser hergestellt wurde. Danach ist er für 21 Jahre in unterschiedlichen Fässern gelagert worden und konnte während dieser Zeit seinen eigenen Charakter bilden. Genau diese Reifelagerung ist gleichzeitig das Geheimnis dieses Whiskys. Die Brennmeister haben natürlich ausreichend Erfahrung und wissen, dass der Whisky in einem Ex-Bourbonfass und in einem Ex- Sherryfass besondere Aromen und Geschmacksstoffe annimmt. Deshalb hat er hierin die längste Zeit zugebracht. Durch die anschließende zweijährige Lagerung im Madeira-Fass erhält der Bushmills sein königliches Finish.

Nose: Kandierte Früchte, Honig und Orangenschale. Dahinter zeigt sich Malz und geröstetes Getreide
Palate: Samtweich und seid auf der Zunge. Honigsüße, Toffee und Vanille machen den Weg frei für würziges Eichenholz und dunkle Schokolade
Finish: Lang und trocken. Erneut elegante Eiche und Rosinen sowie ein Hauch Leder

21 Jahre
Abgef. 2014 mit nummerierter Flaschen
Gereift in Bourbon, Oloroso & Madeira Casks
40 % Vol.
0,7 Liter

Wild Turkey Longbranch wurde in Zusammenarbeit mit dem Markenbotschafter und Filmstar Matthew McConaughey kreiert. Für die Holzkohlefilterung wurde nicht nur amerikanische Weißeiche sondern auch Holz von dem texanischen Süßhülsenbaum verwendet. Longbranch verbindet so die beiden Bundesstaaten Kentucky und Texas durch die Traditionsmarke Wild Turkey mit Hollywood.

Nose: Eine süße Mischung aus Karamell, geschmeidigem Toffee, angehoben von würzigen Noten von Muskatnuß und Eiche.
Palate: Anfänglich cremige Vanille, die in butterartiges Karamell übergeht, Obstgartenfrüchte, ein Hauch Zitronenschale, abgemildert von einem Schuss Honig.
Finish: eine Prise schwarzer Pfeffer, gefolgt von einer zugrunde liegenden buttrigen Note und anhaltender, trockener Eiche.

Abfüller Wild Turkey Distillng Co. 
Brennerei Wild Turkey
Land USA
Inhalt 1 Liter
Alc/vol 43 %
Alter 8 years
In Flaschen 2023
Anzahl Flaschen  xxxx

Indie Australian whisky from Starward! Distilled in 2011, it matured in a single first-fill Apera (an Australian sherry-style fortified wine) hogshead for five years. Adelphi bottled it up at 58.9% ABV, with an outturn of 248 bottles.

Nose: Bakewell-Tarte, geröstete Eiche und Feigensüße mit karamellisierten Mandeln.

Gaumen: Tabak und mehr geröstete Eiche, mit reichhaltigem Fudge, rotem Fruchtcoulis und geröstetem Mokka.

Abgang: Eine Prise erdiges Backgewürz und pralle, mit Schokolade überzogene Rosinen.

Produktart: Single Malt Whisky

Hersteller: Starward

Inverkehrbringer: Rolf Kaspar GmbH, Ruhrallee 59, 45138 Essen

Ursprungsland: Australien

Der Starward 2017/2021 Ginger Beer Cask #6 ist ein australischer Single Malt Whisky und wird von David Vitale in einer 2016 eigens errichteten Brennerei in Melbourne hergestellt. Die Abfüllung ist bereits die sechste Abfüllung der Starward Whisky Serie. Die Lagerung erfolgte zunächst in australischen Rotwein- und Apera Fässern. Im Anschluss folgte ein 6-monatiges Finish in Fässern, die zuvor Ginger Beer enthielten. Es entstand ein Single Malt mit Aromen von reifen Orangen und dunkler Schokolade. Im Geschmack überzeugt der Starward 2017/2021 Ginger Beer Cask #6 mit kräftigen Ingwernoten, die von Vanille, Rosinen und Ananas begleitet werden. Abgefüllt wurde der Starward 2017/2021 Ginger Beer Cask #6 mit 48.0% vol.

Nose: Aromen von reifen Orangen und Ingwer treffen auf Holz und dunkle Schokolade.

Palate: Vollmundig und würzig auf der Zunge. Startet mit kräftigen Ingwernoten und Ananas. Dazu Feigen, Rosinen und Vanille.

Finish: Langanhaltend mit verbleibenden Zitrusfrüchten und Ingwer.

Hersteller: Starward
Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
Ursprungsland: Australien

Aroma: Reife rote Beeren und Gartenfrüchte. Dazu Gewürze und kraftvolles Eichenholz.

Geschmack: Komplex und würzig auf der Zunge. Startet erneut mit roten Früchten. Dazu Vanille, Karamell, Gewürze und Leder.

Abgang: Mittellang mit viel Frucht und würzigen Eichennoten sowie Tanninen und Tabak.

Produktart: Single Malt Whisky

Hersteller: Starward

Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Ursprungsland: Australien

Der auf 396 Flaschen limitierte Starward Whisky kommt mit einer Fassstärke von 58,9% Vol. in die Flasche. Durch den erhöhten Alkoholgehalt konnte beim Starward 2016/2021 auch auf Kältefiltration verzichtet werden, wodurch der Whisky seinen vollen Körper behält und keine aromatischen Bestandteile entfernt wurden. Sie dürfen sich auf außergewöhnliche Aromen von tropischen Früchten, Ananas und sanfter Eiche freuen!

Nose: Tropische Früchte mit Aromen von rotem Apfel und frischen roten Beerenfrüchten.

Palate: Vollmundig intensiv mit hellen tropischen Früchten und Noten gerösteter Eiche

Finish: Zarter mit weichen Tanninen und der Würze der französischen Eichenfässer.

Cask: #12191

Filled: 06/2016

Bottled: 02/2021

Bottles: 396

Produktart: Single Malt Whisky

Hersteller: Starward

Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Ursprungsland: Australien

Der auf 240 Flaschen limitierte Starward Whisky kommt mit einer Fassstärke von 55,8% Vol. in die Flasche. Durch den erhöhten Alkoholgehalt konnte beim Starward 2017/2021 auch auf Kältefiltration verzichtet werden, wodurch der Whisky seinen vollen Körper behält und keine aromatischen Bestandteile entfernt wurden. Sie dürfen sich auf außergewöhnliche Aromen von tropischen Früchten, Ananas und sanfter Eiche freuen!

Nase: Tropische Früchte mit Aromen von rotem Apfel und frischen roten Beerenfrüchten.

Geschmack: Vollmundig intensiv mit hellen tropischen Früchten und Noten gerösteter Eiche

Abgang: Zarter mit weichen Tanninen und der Würze der französischen Eichenfässer.

Cask: #3786

Filled: 07/2017

Bottled: 02/2021

Bottles: 240

Produktart: Single Malt Whisky

Hersteller: Starward

Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Ursprungsland: Australien

Dieser nicht kühlfiltrierte, nicht gefärbte Whiskey besteht aus 35% Malt Whiskey, 50% Wheat Whiskey, und 15 % Grain Whiskey. Seine besondere Note erhält er durch sein Stout Cask Finish, welches durch eine Kooperation mit dem Schwesterunternehmen „Boyne Brewhouse“ entstanden ist. Zunächst reifte der Whiskey 4 Jahre im Bourbon-Fass, und wurde schließlich für sein Finish für 6 Monate in das zuvor mit Whistler 7 und anschließend Stout gefüllte Sherry-Fass überführt. Die Tasting Notes bestechen durch dunkle Schokolade, gerösteten Kaffee, getrocknete dunkle Früchte, Spuren von geschälten Mandeln und Nuancen von Karamell.

Nose: Dunkle Beeren gemischt mit einem Hauch von bitterem Kaffee und cremigem Kakao
Palate: Die Cremigkeit des Kakaos setzt sich fort und passt wunderbar zu den subtilen Kaffeetönen. Abgerundet wird dies durch einen Hauch von Karamell
Finish: lang, verweilend mit einem cremigen Mundgefühl

Abfüller Boann Distillery
Brennerei The Whistler
Land Irland
Inhalt  0,7 Liter
Alc/vol 43 %
Alter years
Bottled 2020
Anzahl Flaschen  3000