Der Appleton Estate Extra 12 Jahre wird auf der karibischen Insel Jamaika produziert und besticht durch die Nutzung des bei der Herstellung von Zucker abfallende Melasse des Zuckerrohrs aus eigenem Anbau und das natürlich gefilterte, weiche Wasser einer natürlichen Quelle.

Nach der Fermentation von Melasse und Wasser mit Hefe erfolgt die Destillation sowohl in Kupferbrennblasen als auch in Brennsäulen. Die einerseits schweren und andererseits leichten Destillate kommen zur Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern und nutzen die Temperaturen im tropischen Klima Jamaikas.

Für diesen Rum wurden durch den Master Blender zwölf bis 18 Jahre alte Reifegrade vermählt und ausgewählt.

Vom Aroma ist sehr komplex und gut ausbalanciert, da die Honignoten wunderbar mit den Gewürzen harmonieren. Begleitet werden diese Töne von Trockenobst und sogar ein Hauch von Tabak ist zu spüren, besonders wenn man den Appleton Estate Rare Blend 12 Jahre Rum mit etwas Wasser verdünnt. Am Gaumen Schokolade und süßen Früchten verwöhnt. Trockene Eiche und ein wenig Muskat geben die nötige Basis, damit dieser Rum ausgewogen bleibt.

Ohne eine extra Süßung.

Inhalt : 0,7l

Alkoholgehalt: 43 % Vol

Jamaica's Clarendon Distillery (est.1949 and initially owned by the Monymusk Sugar Factory) is a large plant, home to about 5-6 column still marques and about 20 pot still marques. Amongst these is Monymusk, named after one of the oldest sugar cane plantations in Jamaica, located in Lionel Town, Clarendon.

To confuse matters, there's also a brand called 'Monymusk', but that has only been around since 2012. The historical connection remains, as Clarendon is located on six acres in the Monymusk Estate. About 90% of the total output goes to Diageo's Captain Morgan and Myers brands, which in total accounts for about 60% of all Jamaican bulk rum exports. In short, Clarendon is a hybrid set up - on the one hand churning out industrial column still distillate for global brands, while on the other creating various esoteric and highly-regarded light and heavy ester pot-distilled rums. Obviously, this selection falls into the latter category. Although Adelphi aren't giving much away, it's rumoured that this was fully matured in a refill Madeira cask. At a potent 56.8%, it promises to deliver an all-natural and truly evocative Jamaican experience.

Distilled at Clarendon in 2008
Bottled in - 2021
Cask Yield - 402
Cask Reference - JM3
Bottled Strength - 56.8% ABV

Der Rum HMS Royal Oak ist ein ausbalancierter Column Still-Rum von den beliebten St. Lucia Distillers und der Nachfolger des Admiral Rodney XO. Ein Blend aus Rums, die 7 bis 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen durften.Gewidmet dem britischen Admiral George Brydges RodneyKomplexe Aromatik von Pflaumen, Rosinen, gerösteter Eiche und exotischen Gewürzen.Am Gaumen treffen intensive Noten von süßen Sultaninen auf Tabak, Schokolade und Vanille.Im Finish halten Noten von süßen Früchten, Karamell und Gewürzen an.Die St. Lucia Distillers sind Rum-Kennern durchaus ein Begriff, brennt man hier doch seit 1932 hochwertigen Rum von Weltruhm. Trotz des Fokus` auf handwerkliche Produktion achtet das Unternehmen verstärkt auf Nachhaltigkeit und ist auf der Karibik-Insel Vorreiter in Sachen Abwassermanagement und Flaschen-Recycling. Mit dem Admiral Rodney bietet die Brennerei einen ausbalancierten und doch vielseitigen Rum an, der Einsteigern und Kennern gleichermaßen gefällt.Wer war Admiral Rodney?George Brydges Rodney lebte von 1718 bis 1792 und galt schon damals als Lebemann und großer Stratege zur See. Er durchbrach beim Battle of the Saints die französischen Linien und zerschlug damit das Prestige der französischen Seeflotte.Dass die St. Lucia Distillers diesem Mann einen eigenen Rum widmen, kommt nicht von ungefähr: im Norden der Insel findet sich die Rodney Bay, die die ehemalige britische Kolonie dem Admiral gewidmet hat. Noch heute fühlt man sich auf St. Lucia den Briten verbunden, da die Insel auch Teil des Commonwealth of Nations ist.

Producer:  St. Lucia Distillers
Bottled Strength - 40% ABV

The 'Best Of' series from Dictador contains a selection of the best and oldest barrels from the Destileria Colombiana. The casks, which are carefully selected by Master Parra, are American oak, sherry or port casks.

Here a bottle of Dictador Best Of 1972 Altisimo Rum from Columbia, bottled from a single cask. The label is hand-written and signed by Dictador's master blender, Hernan Parra.

This is bottle number 268 of 300; it was bottled from cask reference EX-PO 28. This comes from Lot Number 201743-111, Batch 72-018.

Inhalt : 0,7l
Alkoholgehalt: 46 % Vol

Ein wunderbarer Rum im alten spanischen Stil, reich an Zucker, aber mit einem tiefen und raffinierten Einfluss der Fässer. Ideal für Kenner des süßen lateinamerikanischen Stils, die auch Komplexität und Würze suchen. Hier als altes 2016er Release.

Erscheinung: Volles Orange mit rubinroten Reflexen.
Nase: Großer Einfluss des Zuckerrohrs, tief, dunkel, nachdenklich, mit einer weinigen Note aus den Sherry- und Brandyfässern.
Geschmack: Starke Zuckerrohrnoten, ein sehr reichhaltiger  Rum. Intensive Süße, mit Datteln, Rosinen, Honig und Schokolade, dann aromatischer: Heilkräuter, Chinarinde, Bergamotte, schwarzer Tee und Kaffee.
Abgang: Immer würziger, mit Zimt und Pfeffer. Die Süße harmoniert perfekt mit dem Eichengeschmack. Lang, ewig, zäh und dick.

Ein wunderbarer Rum im alten spanischen Stil, reich an Zucker, aber mit einem tiefen und raffinierten Einfluss der Fässer. Ideal für Kenner des süßen lateinamerikanischen Stils, die auch Komplexität und Würze suchen

 
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Inhalt: 0,7 Liter

Limitierte Sonderedition für den deutschen und italienischen Markt. Beim Ron Zacapa Etiqueta Negra 23 Jahre handelt es sich um das Nachfolgeprodukt des Ron Zacapa Black Label.
Der Etiqueta Negra besteht aus auserwählten Fässern mit einem Alter zwischen sechs und 23 Jahren.
Im Vergleich zu anderen Zacapa-Abfüllungen ist diese Abfüllung deutlich komplexer und kraftvoller im Geschmack mit sehr schönen Honig- und Karamellnoten.
Deutlich Vanille und dunkle Früchte - sehr weich und angenehm.

Nase: Intensive Aromen von Karamell, Vanille und dunkler Schokolade, begleitet von einer leichten Würze.

Geschmack:  Aromenspiel aus süßen Noten von Karamell und Vanille, begleitet von einer angenehmen Würze und einem Hauch von Zimt.

Abgang: langanhaltend & warm – ein Gedicht - Würzig mit einer angenehmen Süße und einem Hauch von Eiche.

Alkoholgehalt: 43 % Vol

Mit Zuckercoleur!

Zacapa Centenario X.O. Solera Gran Reserva Rum wird aus  6 bis 25 Jahre alten Rum, die aus dem süßesten Zuckerrohrsaft der ersten Pressung destilliert wurden hergestellt. Er reift in einem Solera-System – einem traditionellen, dynamischen Reifungsverfahren, bei dem verschieden alte Rums vermischt werden und in speziell ausgewählten Fässern ihr individuelles Geschmacksprofil ausbilden. 

Dieser Rum reift in Fässern, die zuvor Bourbon, Sherry, Pedro-Ximenez-Wein und Cognac enthielten. Das Ergebnis ist eine perfekt ausgewogene Kombination von Süße, Gewürzen und Früchten. Er ist sehr komplex und ausgewogen. Noten von reifem Obst, Holz und Bitterkakao steigen in die Nase. Er ist sehr vollmundig. Am Gaumen nimmt man Noten von Schokolade, Mandeln und Vanille wahr. Der exzellente Rum hat einen langen Abgang mit leichten Gewürznoten und feinen Holzaroma.

 Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere

Finish: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

 
Alkoholgehalt: 43 % Vol

Mit Zuckercoleur!